兔丁怎么做好吃如何做做法大全

如今很多人喜欢吃兔肉，兔肉因为带有大量的蛋白，营养成分十分的丰富多彩，比我们平时所服用的生猪肉牛羊肉等，要带有大量的蛋白。并且因为兔肉更近的紧致，吃起來口味也会非常的非常好，那麼兔肉怎么做好吃呢？今日网编让你介绍一下兔丁的作法，期待网编给您详细介绍的工作经验可以协助到你。
       


       


        流程1


        将小兔子滚刀块，清洗，控干水；用米酒，少量生姜沫，生抽将清洗控干水的兔丁腌渍20分钟；


        流程2


        将清洗的马铃薯，青笋，辣椒切条；圆葱，尖椒切片；大蒜瓣和生姜切成片预留。


        流程3


        将锅烧热放进菜籽油，水温80度上下关文火，将已腌渍过的兔丁放进锅中煎炸；待兔子肉变橙黄色时关火，将兔子肉捞出，放到盘里预留。（兔子肉无需煎炸长时间，炸的目地是让兔子肉变香，更嫩）
       


       


        流程4


        锅中剩下少量炸兔子肉的油；将切完的马铃薯，青笋放进锅中煸炒断生；放少量盐后出锅摆盘预留。


        流程5


        1，锅中加点油，水温80度上下放姜、蒜瓣儿、花椒粒，及郫县豆瓣酱一起煸炒；2，出香气后将炸过的兔子肉放进锅中煸炒；3，煸炒15秒后将备好的圆葱，尖椒，辣椒段，莴笋放进锅中一起煸炒；4，大概30秒后，圆葱的香气炒出去后再将炒过的马铃薯，青笋一起入锅炒；5，大概全部食物一起煸炒1分之后就可以出锅摆盘了。最终，撒上香莱末就大获全胜啦！
       


       


        小提示


        1，火锅配菜能够依据自身喜好调节（例如藕，丝瓜等）2，由于豆瓣酱自身就较为咸，因此加盐的量要依据食物和郫县豆瓣酱的是多少而定3，兔子肉能够换为鸡脯肉，猪排骨，牛羊肉，作法都一样4，能够依据自身口感适当添加一些水豆豉，味精，五香粉
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